Kookplaten: gas of elektrisch?

Gasfornuizen

• De ontsteking en eventueel de grill en het draaispit kunnen elektronisch zijn.
• Er bestaat ook een gaskookplaat met glazen oppervlak. "Gas onder glas" is een nieuwe, zeer energiezuinige kookplaat, waarbij de voorste twee pitten op gas werken en de achterste twee op de restwarmte van de voorste pitten. Momenteel is er één aanbieder van deze gaskookplaat met glazen oppervlak, (E-ster).

Elektrische fornuizen

• De 'gewone' elektrische kookplaat waarbij een spiraal of kookplaat verhit wordt.
• Een keramische kookplaat werkt hetzelfde als een elektrische kookplaat, maar is voorzien van een dikke glasplaat waarop in lijnen de kookzones aangegeven zijn. Een spiraal verwarmt de kookplaat.
• Een inductiekookplaat is een keramische plaat met daaronder een elektromagnetisch veld (in plaats van een verwarmingsspiraal of halogeenlamp). De kookzones passen zich aan het formaat van de pan aan. Voor inductiekoken zijn pannen met een speciale magnetiseerbare bodem nodig. Dit zijn pannen van staal, geëmailleerd staal of gietijzer.
• In een halogeenkookplaat verwarmt een halogeen element (lamp) de keramische glasplaat, die vervolgens de warmte doorgeeft aan de bodem van de pan.
• Quicktherm is een techniek, waarbij de warmte door middel van infraroodstraling naar de pan gaat. Veel ringen zorgen voor een zeer snelle, gelijkmatige verdeling van de warmte.

Voor- en nadelen

De kostprijs van het verbruik vind je onder nuttige energietips terug.